Salade de courgettes râpées

Préparation

• étape 1

  Râpez les courgettes à l’aide du côté gros de la râpe.

• étape 2

  Mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron (ou de citron vert), le miel, les graines de pavot et l’ail écrasé. Salez, poivrez selon votre goût. Servez rapidement : la salade est meilleure fraîche car elle peut rendre de l’eau en reposant. Idéale en accompagnement de poulet, d’agneau grillé, de brochettes ou de burgers.