Sauce Alfredo (recette à la crème)

Préparation

• étape 1

  Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux, puis ajoutez l'ail et laissez-le revenir pendant environ 1 min, jusqu'à ce qu'il devienne tendre sans se colorer.

• étape 2

  Versez la crème et ajoutez l'origan séché, puis portez à léger frémissement. Réduisez le feu si nécessaire pour éviter que la crème ne bout trop fort.

• étape 3

  Incorporez progressivement le parmesan en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu et que la sauce devienne bien crémeuse.

• étape 4

  Ajoutez le persil haché (gardez-en un peu pour la garniture si vous le souhaitez) et nappez-en immédiatement vos pâtes cuites !