Saveurs Magazine n° 318, octobre 2025
À découvrir dans ce numéro : tourtes à partager, bretzel, berlingot nantais, cardamome, gins français...
Sauce marinara
Pour 4 à 6 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Laissez tomber les sauces pour pâtes industrielles et optez pour cette marinara maison, simple mais savoureuse. Avec de l'huile d'olive, de l'ail, de l'oignon et des tomates fraîches, elle sublime vos pâtes d'une manière authentique et saine. Un vrai régal pour vos papilles, rapide à préparer et parfait pour un dîner léger.
Voir la liste des ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignonhaché finement
- 1 gousse d'ailpressée
- 1 c. à café d'origanséché
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
Nutrition : par portion
- kcal71
- matières grasses4g
- dont saturées0.5g
- glucides7g
- sucres6g
- fibres2g
- protéines2g
- sel0.02g
Préparation
étape 1
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu doux et faites revenir l'oignon pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'il devienne tendre, mais sans colorer.
étape 2
Ajoutez l'ail et l'origan, puis laissez cuire encore 1 à 2 min pour libérer les arômes. Incorporez ensuite les tomates, assaisonnez à votre goût et laissez mijoter doucement pendant 10 min, jusqu'à ce que l'oignon soit parfaitement fondant.
étape 3
Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud avec vos pâtes préférées.
