Taboulé turc

Préparation

• étape 1

  Mettez le boulgour à tremper dans un bol d’eau tiède durant 20 min.

• étape 2

  Pendant ce temps, ciselez le persil plat et hachez l’ail et les oignons. Placez-les dans un saladier avec la pâte de piment délayée dans le coulis de tomate.

• étape 3

  Mélangez énergiquement l’huile d’olive, le cumin et le sirop de grenade et incorporez cette sauce à la salade.

• étape 4

  Ajoutez le boulgour légèrement pressé et remuez délicatement.

• étape 5

  Attendez 15 min afin que les saveurs s’exhalent et servez avec quelques feuilles de salade en accompagnement.