Cortisol trop élevé ? Une naturopathe explique quoi mettre dans son assiette pour le réguler
Et si ce que l’on met dans son assiette jouait un rôle clé dans la gestion du stress ? Une naturopathe explique comment certains choix alimentaires peuvent aider à stabiliser le cortisol et soutenir l’organisme au quotidien.
Dans son livre Cortisol, l’hormone du stress, 20 clés pour se libérer de son emprise, la naturopathe Mélanie Duféey propose plusieurs clés pour arriver à équilibrer sa production, notamment grâce à une alimentation adaptée.
Comment mieux manger pour réguler son cortisol ?
Premier point souvent sous-estimé : manger de façon irrégulière. Sauter un repas ou ignorer trop longtemps les signaux de faim crée un stress pour le corps. En réponse, celui-ci sécrète du cortisol afin de trouver rapidement du sucre. Le conseil de la spécialiste : "Manger quand on a faim — ou à heure fixe si on a perdu la sensation de faim — permet d'éviter que le cortisol et la glycémie fassent des montagnes russes."
Le choix des glucides joue également un rôle clé. Les sucres lents constituent le carburant de nos cellules, de nos muscles et de notre cerveau. Parmi les plus intéressantes, les céréales complètes, les pseudo-céréales, les pommes de terre ou les patates douces apportent de l’énergie de manière progressive. Les versions raffinées qui, privées de leur germe et de leur enveloppe, perdent une grande partie de leurs micronutriments et de leurs fibres sont en revanche à éviter. Le sucre est absorbé plus rapidement, ce qui favorise les déséquilibres glycémiques et, à terme, le stress de l’organisme.
Autre pilier souvent négligé, l’apport en protéines. Un apport insuffisant, surtout sur le long terme, constitue un important facteur de stress et peut contribuer à dérégler le cortisol. Protéines animales et végétales (haricots secs, soja, pois chiches, lentilles…) ont chacune leurs atouts et leurs limites. L’idéal reste de les alterner et d’en consommer régulièrement, afin d’assurer un apport suffisant en acides aminés essentiels.
Enfin, choisir les bons acides gras, ceux riches en oméga-3, participe à réduire l’inflammation. Vous trouverez ces bonnes graisses dans les poissons gras (sardines, maquereau, saumon, etc.), les oléagineux et les graines, ainsi que dans certaines huiles végétales, parmi lesquelles l’huile d’olive et l’huile de chanvre. Mélanie Duféey rappelle aussi que l'alimentation ne suffit pas, à elle seule, à réguler le cortisol, mais peut contribuer fortement à son équilibre lorsqu’elle s’inscrit dans une hygiène de vie globale.
