Comment cuisiner la ricotta ? 30 recettes pleines de douceur

Accompagnez vos grillades de viande ou de poisson avec ce plat estival : des courgettes rôties faciles à préparer avec une farce de ricotta citronnée, surmontée d'une garniture croquante de chapelure.

Imaginez un gâteau moelleux et aérien, où la douceur de la ricotta se marie à la vivacité du citron pour une explosion de saveurs... Ce dolce di ricotta e limone vous transportera sous le soleil éclatant de l’été !

Oubliez les crumpets du commerce, voici comment les préparer à la maison ce week-end. Délicieux servis avec une garniture légère de fruits, de ricotta fraîche et de miel.

Découvrez ces délicieux gnocchis à la fois légers et gourmands, sans pomme de terre.

Testez cette recette italienne de gnudi légers à la ricotta et aux herbes, généreusement nappés de sauce et de parmesan râpé, et régalez-vous !

Quoi de mieux pour célébrer l'arrivée du printemps que ces délicieuses tartelettes aux asperges et à la ricotta salata ? Un dîner végétarien de saison, aussi beau que bon !

Vous pensiez ne pas pouvoir savourer une délicieuse pizza sans culpabiliser ? Cette version faible en matières grasses et riche en fibres vous prouvera le contraire.

Voici une tarte rustique et feuilletée pleine de fraîcheur et de simplicité, parfaite pour un déjeuner d’été ou un dîner léger. Elle associe la douceur de la ricotta, le croquant des pignons de pin grillés et la fraîcheur du basilic à des courgettes fondantes. Facile à préparer, elle sent bon le soleil et la cuisine maison. À déguster tiède ou froide, en toute convivialité !

Rapide et facile à préparer, cette tarte courgette-feta est subtilement relevée de quelques feuilles de menthe fraîche. Idéale pour un pique-nique, un brunch estival ou un rapide dîner en milieu de semaine.

Avec cette recette de lasagnes végétariennes, ce n'est plus un défi de faire manger des épinards aux enfants. Associé à la douceur de la ricotta et de la béchamel, ce légume vert va vite devenir leur préféré !

Cette frittata aux tomates cerises, épinards frais et ricotta est une explosion de saveurs estivales. Parfumée au basilic et délicatement cuite dans de l'huile d'olive, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien. Accompagnée d'une petite salade fraîche, elle régalera toute la famille avec ses couleurs vibrantes et sa texture fondante. Simple à préparer, elle se savoure aussi bien chaude que froide, parfaite pour toutes les occasions !

Si vous n'avez pas encore testé les fèves, c'est le moment idéal. Ce bowl de printemps en est garni, avec des pousses de pois, des asperges et de la ricotta, pour un repas sain et délicieux !

Ces cannellonis à la ricotta et au chou kale régaleront toute la famille. Un plat qui se congèle très bien, pour les soirs où vous n'aurez pas envie de cuisiner !

Ce plat rapide et simple constitue le parfait accompagnement pour du poisson ou un plat complet servi avec du pain grillé.

Cette soupe réconfortante marie les saveurs du brocoli et des pois cassés à celle de la ricotta à la menthe. Une entrée saine (ou un plat) qui compte pour trois de vos cinq portions de fruits et légumes par jour.

Des pancakes aériens avec de la ricotta et du beurre fouetté au miel, pour un petit-déjeuner gourmand.

Sublimez vos figues grâce à cette recette de tarte salée à la ricotta sur une pâte feuilletée. Choisissez-les tendres et juteuses pour encore plus de saveur.

Une recette végétarienne sophistiquée pour impressionner vos convives.