Nouilles et rutabaga au gochujang

Ces nouilles sucrées-salées sont à la fois délicieusement addictives et d’une simplicité déconcertante. Avec presque aucun effort de préparation et sans avoir à les faire sauter, vous serez surpris de voir à quel point cette recette met en valeur le rutabaga. La sauce, avec deux cuillères à soupe de gochujang, ajoute juste ce qu’il faut de piquant. Vous pouvez également varier les légumes en ajoutant des brocolis, des pois mange-tout ou même des aubergines (en été) : cette sauce et cette préparation s'adaptent à tout légume de saison.

Le rutabaga, parfois chou-navet, est un légume racine qui combine la douceur du chou avec une légère pointe piquante et poivrée. Traditionnellement, il est écrasé avec des pommes de terre ou associé à de la carotte, mais il peut aussi être finement tranché et superposé avec de la crème pour un gratin, rôti en quartiers avec du fromage, ou tout simplement écrasé avec du beurre.