Rien de tel qu’un apéritif léger et plein de fraîcheur pour débuter un repas aux saveurs exotiques. Ces papadums croustillants, accompagnés de leur dip acidulé au citron vert et à la coriandre, sont parfaits pour éveiller les papilles. Le chutney de mangue apporte une touche sucrée qui se marie à merveille avec la coriandre et le citron vert. Faciles à préparer et délicieux à partager, ces petites bouchées sont idéales pour une soirée entre amis ou un dîner léger !
Nutrition : par portion
Dans un bol, versez le chutney de mangue et hachez grossièrement les morceaux de mangue s'il y en a. Ajoutez les oignons nouveaux finement ciselés, la coriandre fraîche et le jus de citron vert. Mélangez bien le tout, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vous pouvez préparer cette délicieuse préparation à l'avance, pour que les saveurs se marient encore mieux. Au moment de servir, placez le dip dans un joli bol et entourez-le des papadums, légèrement cassés en morceaux pour un apéritif à partager.
