Saveurs Magazine n° 322
À découvrir dans ce numéro : déjeuners du dimanche, flammekueche, saucisses de Toulouse, fleur d'oranger...
Prunes et mûres au sirop de romarin
Pour 4 personnes
Facile
Temps total:
Avec des prunes et des mûres, ce dessert de fin d'été peut être préparé à l'avance et les restes sont parfaits agrémenter un porridge ou overnight oats au petit-déjeuner.
Voir la liste des ingrédients
- 100 g de sucre blond
- 50 g de sucre muscovadoclair
- Le zeste et le jus de 2 citronsbio
- 4 petites branches de romarin
- 4 prunesmûres, coupées en deux et dénoyautées
- 300 g de mûres
Préparation
étape 1
Versez le sucre dans une casserole avec 250 ml d’eau froide. Chauffez doucement en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre, puis portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min pour réduire légèrement.
étape 2
Ajoutez le zeste et le jus de citron, le romarin et les demi-prunes. Ramenez à frémissement et laissez cuire doucement pendant 10 min, jusqu'à ce que les prunes commencent à se ramollir. Incorporez les mûres et mélangez délicatement pour les réchauffer. Servez dans des bols, accompagnés de boules de glace.
