Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Sauce ranch
Pour 100 ml
Facile
Préparation :
Crémeuse, acidulée et délicatement parfumée à l’aneth, la sauce ranch est un incontournable des tables américaines. Elle accompagne à merveille les crudités, les salades croquantes, les ailes de poulet croustillantes, les pommes de terre rôties ou même les sandwichs. Facile à préparer, elle combine mayonnaise, crème sure et vinaigre pour un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. C’est aussi une excellente base pour des dips à l’apéritif ou pour garnir des wraps maison.
Voir la liste des ingrédients
- 90 g de mayonnaise
- 90 g de yaourt grec
- 45 ml de vinaigre de vin blanc
- 1 gousse d'ailhachée finement
- 1 poignée d'anethhaché finement
Nutrition : par portion
- kcal74
- matières grasses8g
- dont saturées2g
- glucides1g
- sucres0.5g
- fibres0g
- protéines0.4g
- sel0.04g
Préparation
étape 1
Fouettez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtention d’une sauce lisse et homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
étape 2
Cette sauce est parfaite pour napper une salade sucrine bien croquante ou accompagner des cuisses de poulet grillées au barbecue.
