Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Vinaigrette au chipotle et citron vert
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cette vinaigrette au chipotle et citron vert apporte une touche fumée, acidulée et relevée à tous vos plats. Idéale pour rehausser des salades de légumes grillés, des bols de riz, du quinoa ou encore des tacos végétariens, elle fonctionne aussi parfaitement comme marinade pour tofu, poisson ou volaille. Sa texture fluide et son goût audacieux en font une alliée rapide et savoureuse pour les repas du quotidien ou les barbecues d’été.
Voir la liste des ingrédients
- 2 c. à soupe de pâte de chipotleou purée de piment
- Le jus de 2 citrons verts
- 80 ml d'huile d'olive
Nutrition : par portion
- kcal57
- matières grasses6g
- dont saturées1g
- glucides0.3g
- sucres0.3g
- fibres0g
- protéines0.1g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Fouettez ensemble la pâte de chipotle, le jus des citrons verts et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
