Gâteau au chocolat sans four ni balance : la recette express et inratable de Thibaut Spiwack
Que vous soyez un étudiant peu équipé, un parent pressé ou un novice en cuisine, vous allez adorer cette recette de gâteau sans matériel et inratable.
Cuire un gâteau sans four, cela paraît presque inimaginable… et si en plus, il ne nécessite pas de balance et aucune vaisselle, cela relève presque du conte de fée. Pourtant, cette recette tout droit sortie du carnet de Thibaut Spiwack, chef 1 étoile et ancien candidat à Top Chef, tient toutes ces promesses.
Pour la réaliser, vous aurez seulement besoin d’un bocal en verre avec un couvercle en métal — celui qu’il vous reste lorsque vous terminez un pot de confiture ou de légumineuses —, une cuillère à soupe et à café pour mesurer les ingrédients et une casserole. En effet, le secret de cuisson caché derrière ce goûter express, c’est la cuisson au bain-marie. Une fois les ingrédients mélangés, il suffira de placer le récipient dedans et laissez cuire gentiment pour obtenir un gâteau moelleux et gourmand à souhait. Une astuce à retenir la prochaine fois que vous souhaitez vous passer de four et réaliser un dessert sans prise de tête !
Un gâteau au chocolat sans four et sans balance : la recette de Thibaut Spiwack
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 grosse c. à café de cacao en poudre
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Placez tous les ingrédients dans un pot en verre. Fermez le couvercle et secouez vivement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés en une pâte plus ou moins lisse et sans grumeaux.
- Déposez le bocal fermé dans une casserole remplie d’un fond d’eau. Attention, la casserole doit être plus profonde que votre bocal. Couvrez la casserole et laissez cuire 15 min ainsi au bain-marie.
- Sortez le bocal de la casserole en vous aidant d’un torchon pour ne pas vous brûler et laissez refroidir avant de déguster.
Outre la simplicité de la recette, cette dernière peut facilement être déclinée selon les envies. Il vous suffit de remplacer le cacao par d’autres épices (quatre-épices, cannelle, matcha, ube en poudre…), ajoutez des fruits ou remplacez le beurre et le sucre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
