Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Chia pudding au chocolat
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
+ 4 h de réfrigération minimum
Préparez ce pudding au chocolat en un clin d’œil pour un dessert sain et gourmand. Riche en oméga-3 grâce aux graines de chia, il est à la fois faible en calories et totalement vegan.
Voir la liste des ingrédients
- 60 g de graines de chia
- 400 ml de lait d’amande non sucréou lait de noisette
- 3 c. à soupe de cacao en poudre
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- Éclats de fèves de cacao(facultatif)
- Fruits rouges surgeléspour servir
Nutrition : par portion
- kcal130
- matières grasses7g
- dont saturées1g
- glucides9g
- sucres6g
- fibres7g
- protéines4g
- sel0.3g
Préparation
étape 1
Dans un saladier, versez tous les ingrédients avec une belle pincée de fleur de sel, puis fouettez énergiquement pour bien les mélanger. Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 h, idéalement toute une nuit, pour permettre à la préparation d’épaissir.
étape 2
Répartissez le pudding dans quatre verrines. Ajoutez les fruits rouges encore surgelés et parsemez d’éclats de fèves de cacao juste avant de servir.
