Coulis de mûres

Préparation

• étape 1

  Mixez les deux tiers des mûres avec le sucre, le jus de citron et la cannelle dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une purée lisse. Passez-la ensuite au tamis pour retirer les graines. Incorporez délicatement le reste des mûres à la purée, puis réservez. À consommer sous 2 jours ou à congeler pour plus tard.