Pain maison : la recette en quatre étapes faciles

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier, versez la farine, la levure sèche et le sel, puis mélangez avec les mains pour bien répartir les ingrédients secs. Dans un autre récipient, mélangez 300 ml d’eau tiède avec l’huile d’olive et le miel, puis versez ce mélange sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

• étape 2

  Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez pendant 5 min, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique, en ajoutant un peu de farine si elle colle encore trop.

• étape 3

  Huilez légèrement un moule à pain, puis placez-y la pâte en la pressant pour bien la répartir. Couvrez avec un grand sac plastique alimentaire (ou un linge propre) et laissez lever pendant 1 h, jusqu’à ce que la pâte remplisse le moule et ne reprenne plus sa forme lorsque vous appuyez légèrement avec le doigt.

• étape 4

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez quelques incisions sur le dessus du pain. Enfournez pour 30 à 35 min, jusqu’à ce que le pain soit bien levé et doré. Démoulez-le délicatement et tapotez le dessous : il doit sonner creux, signe qu’il est bien cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.