Saveurs Magazine n° 320
À découvrir dans ce numéro : pommes et poires, filet de bœuf, bergamote, galettes de rois, Noël en Alsace...
Salade épicée au thon, courgettes et pois chiches
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Une salade savoureuse et relevée, à base de thon en conserve, de courgettes et de pois chiches, assaisonnée de câpres, d’ail et de piment. Parfaite en plat léger ou en accompagnement.
Voir la liste des ingrédients
- Le zeste et le jus d'1 citronbio
- 15 g de persilhaché finement
- 10 g de basilichaché finement
- 2 gousses d'ailécrasées
- 1 c. à soupe de câpresrincées et hachées finement
- 1 piment rougehaché finement (épépiné, si vous préférez moins fort)
- 1 boîte de 160 g de thonà l'huile d'olive
- 2 courgettestranchées finement
- 2 boîtes de 400 g de pois chicheségouttés et rincés
Nutrition : par portion
- kcal266
- matières grasses11g
- dont saturées1g
- glucides20g
- sucres2g
- fibres8g
- protéines17g
- sel0.4g
Préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez le zeste et le jus de citron avec le persil, le basilic, l’ail, les câpres, le piment et un peu de sel et de poivre. Égouttez l’huile du thon (réservez environ 2 c. à soupe), puis incorporez les courgettes. Mélangez bien pour les enrober de sauce, puis laissez reposer 15 min afin de les attendrir légèrement.
étape 2
Ajoutez les pois chiches et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite le thon émietté, mélangez une dernière fois, puis servez aussitôt.
