Pitas
Ces petits pains plats originaires du Moyen-Orient sont très simples à réaliser. Garnis ou en accompagnement, ils trouvent facilement leur place à table.
Ce taboulé express à l’amarante soufflée associe tomates, persil, menthe et citron pour un plat léger, frais et équilibré. À savourer avec du pain pita chaud et du houmous.
Nutrition : par portion
Coupez les tomates en quatre, puis déposez-les dans un saladier avec les oignons nouveaux, le persil, la menthe, le jus de citron et l’huile d’olive.
Ajoutez l’amarante soufflée, assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
Laissez reposer 10 min à température ambiante afin que les saveurs se mêlent. Mélangez de nouveau juste avant de servir, accompagné de pain pita chaud et de houmous.