Boulettes et croquettes : 48 recettes simplissimes et conviviales

Transformez de simples boulettes en un délicieux plat réconfortant, avec une sauce aigre-douce à la mélasse de grenade et à la harissa.

Craquez pour ces boulettes de fromage de chèvre colorées, parfaites pour un apéritif entre amis ou en famille. L'alternative parfaite pour embellir votre menu.

Découvrez notre recette de boulettes de viande suédoises accompagnées d'une sauce aux airelles acidulée et d'une purée crémeuse. Ce classique scandinave est parfait pour un dîner réconfortant.

Découvrez ces savoureuses bouchées de fromage 100 % végétal. Parfaites pour l'apéritif, elles allient l'onctuosité et fraîcheur pour ravir tous les palais.

Les coxinhas ("petites cuisses" en portugais) ces petites croquettes brésiliennes au poulet, sont incontournables dans les bars et food trucks du pays. Croustillantes et fondantes à la fois, elles sont parfaites pour un apéro entre amis et incarnent à merveille la convivialité de la street food brésilienne.

Des boulettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, prêtent en peu de temps grâce à l'airfryer ! Pour un repas de famille ou simplement pour s'octroyer un instant gourmand, ces boulettes sauront alliées gourmandises et saveurs pour un repas réussit.

Rien de tel que ces petites boulettes d'agneau mijotées dans une sauce tomate riche, accompagnées de semoule au beurre de coriandre et de persil pour le repas du soir en famille.

Voilà un plat très facile à réaliser un soir de semaine. Et si vous préparez la farce à keftas à l'avance, le dîner peut être prêt en seulement 15 minutes. Astuce : les pommes de terre permettent d'avoir des boulettes un peu plus garnies, sans rajouter de viande.

Voici une recette de délicieuses croquettes qui donneront envie de manger des légumes aux enfants. Même les plus réticents !

Une excellente façon de découvrir le faisan : un délicieux bouillon aromatique à la pancetta fumée accompagné de boulettes moelleuses. Lancez-vous dans la préparation de ce plat complet, idéal pour les soirées d'hiver.

Découvrez ce ragoût d'agneau merveilleusement parfumé avec une touche d'agrumes : idéal pour les dîners entre amis.

Véritable tendance en ce moment, ce bouillon au poulet et curcuma contient moins de 500 calories par portion. De plus, il est détox-friendly et prêt en 30 min seulement : de quoi impressionner vos amis !

Transformez des saucisses de poulet en boulettes de viande faciles à confectionner pour cette soupe thaïlandaise typique à la noix de coco, au gingembre et au piment.

Vous ne pourrez pas résister à ces galettes de poisson et pomme de terre faites maison, parfaites avec un filet de citron.

Ces petites croquettes de poisson sont parfaites pour utiliser les restes de purée de pommes de terre. Le poisson et l'oignon sont simplement cuits dans un bouillon et ajoutés à la purée avec des herbes. Servez avec de la salade, des quartiers de citron et une sauce tartare.

En automne, revisitez les classiques falafels en ajoutant des fruits et des châtaignes. Servez avec du yaourt crémeux et de la coriandre fraîche.

Avec leur enveloppe croustillante, les cromesquis sont revisités en version végane, avec une base de quinoa et de farine de lentilles.