Menu de Noël végétarien : nos recettes pour satisfaire tous les goûts

Vous recherchez une idée de plat vegan pour le réveillon de Noël ? Avec sa farce festive et savoureuse, cette courge butternut rôtie coche toutes les cases.

Cette version sans viande du Wellington est une alternative savoureuse et festive à la traditionnelle. Farci de panais dorés, de champignons savoureux, de lentilles nourrissantes, de sauge parfumée et de pommes sucrées, ce plat est une véritable explosion de saveurs. Parfait pour impressionner vos invités lors d'un repas de Noël végétarien ou pour toute autre occasion spéciale.

Idéale pour un repas de Noël végétarien, cette tourte facile à réaliser sera délicieuse avec n'importe lequel de vos accompagnements habituels.

Ces toasts au pâté vegan et aux noix caramélisées peuvent se préparer à l'avance. Lorsque vos invités arriveront, il vous suffira de les disposer sur une assiette et de profiter de la fête !

Le baklava prend une tournure originale dans cette version salée et épicée à base de courge butternut, parfaite pour un repas festif ou comme alternative végétarienne à la dinde pour Noël. La douceur de la courge se mêle aux saveurs terreuses des châtaignes, au piquant de la harissa et à la richesse de la feta, le tout enveloppé dans des couches de pâte filo croustillante. Un plat qui marie tradition et innovation, pour surprendre vos invités avec une touche orientale et épicée.

Ajoutez du peps à votre dîner de Noël. Préparez ces wellingtons végan à l'avance pour un dîner de Noël sans stress. Même les amateurs de viande les adoreront !

Découvrez comment préparer des bouchées de chou-fleur croquantes et savoureuses, enrobées de graines de lin et accompagnées d'une délicieuse sauce au tahini. Une recette végétarienne originale, parfaite pour une entrée ou pour un brunch.

Ce Pithiviers de patates douces façon dauphinois est une magnifique pièce centrale pour un repas de fête, alliant la douceur de la patate douce, la richesse du gruyère fondu et la légèreté de la pâte feuilletée. Servi avec des haricots verts aux échalotes et amandes grillées, ce plat à la fois réconfortant et élégant est parfait pour les repas végétariens festifs. De plus, il peut facilement être réchauffé, ce qui en fait une excellente option pour les repas à préparer à l'avance et à savourer toute la semaine !

Comment transformer une simple soupe de courge butternut en un velouté façon "petits plats dans les grands" ? Un filet de crème et quelques châtaignes émiettées, et le tour est joué !

Vous organisez un dîner vegan en automne ou en hiver ? Faites cuire un potiron garni d'une délicieuse farce de riz, fenouil, pomme, graines de grenade et noix de pécan.

Impressionnez vos invités avec cette tourte festive au fromage de chèvre, agrémentée de canneberges. Délicieuse chaude ou froide, elle convient aussi bien aux buffets qu'aux dîners.

À Noël, offrez à votre famille et à vos amis ces truffes vegan raffinées, confectionnées avec du chocolat sans produits laitiers et du lait végétal.

Craquez pour ce savoureux tajine végétarien nourrissant et parfumé, aux pois chiches, épinards et épices.

Craquez pour ce grand classique des desserts de Noël : une bûche généreuse et fondante qui célèbre l’alliance intemporelle du chocolat noir et de la crème de marrons. Un dessert réconfortant et facile à réussir, parfait pour sublimer les tables de fête.

Découvrez une version végétarienne du traditionnel pithiviers salé : ici, la farce à la viande est remplacée par des tranches de butternut et du fromage. Sous une croûte dorée et feuilletée, c'est une régal !

En dessert, servez sur votre table de fête cette bûche de Noël façon merveilleux à la crème de marrons. Une irrésistible gourmandise !

Préparez un houmous festif en utilisant des châtaignes à la place des pois chiches habituels.

Essayez cette tarte pâtissière à la crème de marrons façon Mont-Blanc, aussi gracieuse que délicieuse. N'hésitez pas à utiliser vos mini-meringues en trop (et vous risquez d'en avoir) pour un autre dessert.