Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Envie d’une boisson rafraîchissante, gourmande et pleine de douceur ? Ce café glacé au caramel est la pause parfaite pour l’été. Entre l’intensité du café, la douceur du lait et le parfum sucré du caramel, chaque gorgée est un vrai moment de plaisir. Ajoutez une touche de crème fouettée pour encore plus de gourmandise. Facile à préparer, irrésistible à boire… Et vous, comment aimez-vous votre café glacé ?
Nutrition : par portion
Versez un peu de caramel dans un grand verre (250 à 300 ml) en nappant les parois pour une jolie finition. Ajoutez une bonne poignée de glaçons, puis versez l’espresso chaud (ou le café filtre) directement sur les glaçons.
Complétez avec du lait bien frais en laissant 1 à 2 cm d’espace en haut du verre. Ajoutez une généreuse cuillerée de chantilly si vous le souhaitez, puis terminez par un filet de caramel sur le dessus. Servez aussitôt et savourez !