Crevettes au citron et à l'avocat

Préparation

• étape 1

  Mélangez les morceaux d’avocat avec le jus de citron ou de citron vert dans un saladier. Ajoutez les tomates, 2 c. à soupe de ciboulette et quelques gouttes de Tabasco. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.

• étape 2

  Répartissez les crevettes dans 12 petits verres ou verrines. Déposez par-dessus le mélange à l’avocat.

• étape 3

  Dans un autre saladier, assaisonnez le fromage frais avec 1 cuillère à soupe de ciboulette, puis ajoutez-le en couche sur l’avocat. Terminez en parsemant le tout avec le reste de ciboulette. Réservez au réfrigérateur jusqu’à 2 h avant de servir.

• étape 4

  Badigeonnez les tranches de baguette d’huile d’olive, puis faites-les griller au barbecue ou au grille-pain. Servez-les à côté des verrines.