Frites de courges

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 210°C.

• étape 2

  Lavez les courges mélangées. Épluchez le potiron et la butternut (la delicata et le potimarron peuvent se manger avec la peau). Retirez les graines et les fibres puis découpez en frites.

• étape 3

  Posez les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson, arrosez avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

• étape 4

  Faites cuire 45 min en mélangeant de temps en temps.

• étape 5

  Mélangez la fleur de sel et le piment d’Espelette dans un petit ramequin. Servez les frites avec ce sel au piment.