Que ce soit au fast-food ou à la maison, le burger, il y en a pour tous les goûts. Un pain moelleux, un steak juteux et des ingrédients qui se complètent à la perfection : le burger a tout pour plaire. Contrairement à ce que l'on pense souvent, le burger n'est pas né aux États-Unis. Ses origines remontent à Hambourg, en Allemagne, d'où de nombreuses personnes ont fait la traversée vers l'Amérique. C'est néanmoins aux États-Unis que le terme hamburger apparaît pour la première fois, dans un journal de Washington, désignant ainsi un plat originaire de cette ville. Toutefois, il faut noter que le plat de l'époque était bien différent de celui que l'on connaît aujourd'hui : pas de pain en vue ! Il s'agissait d'une préparation à base de viande hachée, d'oignons, d'herbes et d'autres ingrédients, généralement accompagnée de frites. Ce n’est qu’au fil du temps qu’il a évolué pour devenir ce sandwich emblématique. Un vrai symbole de la culture américaine. Aujourd’hui, réussir un bon burger tient autant au choix des ingrédients qu’à la maîtrise de la cuisson. Un steak parfaitement saisi doit offrir une croûte légèrement caramélisée à l’extérieur, tout en restant tendre et juteux à cœur. Classique, végétarien, au poulet, au poisson version bao, mini ou revisité avec du tofu… découvrez toutes nos recettes pour le sublimer selon vos goûts.
