Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Glace cerise-vanille
Pour 1,3 litre
Moyen
Cuisson :
Des cerises sucrées et juteuses et de la glace à la vanille, parfaites pour se rafraîchir par une journée chaude. Vraiment simple à préparer et pas besoin de sorbetière. Comment résister ?
Voir la liste des ingrédients
- 500 g de cerises
- 150 g de sucre en poudre
- 500 g de crème anglaise à la vanille
- 300 ml de crème liquide entièrelégèrement fouettée
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Nutrition : par portion
- kcal154
- matières grasses13.6g
- dont saturées7.7g
- glucides7.7g
- fibres0.1g
- protéines1.1g
- sel0.04g
Préparation
étape 1
Versez la crème liquide et la crème anglaise dans une sorbetière, et turbinez (ou congelez dans un récipient) jusqu'à ce que le mélange soit légèrement congelé afin de pouvoir y incorporer facilement les cerises.
étape 2
Chauffez les cerises dénoyautées avec le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve.
étape 3
Versez la glace dans un grand récipient et incorporez les cerises pour créer un effet de tourbillon. Placez au congélateur jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
