Saveurs Magazine n° 322
À découvrir dans ce numéro : déjeuners du dimanche, flammekueche, saucisses de Toulouse, fleur d'oranger...
Granola healthy
Pour 8 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Pour bien commencer la journée, dégustez un bol de granola avec un peu de lait ou de yaourt, comme du skyr par exemple. Cette recette est riche en fibres avec les flocons et son d'avoine, qui aide à éviter les pics de glycémie. Vous pouvez personnaliser ce granola avec les fruits secs de votre choix, tels que des abricots, des raisins, des cranberries ou des baies de goji.
Voir la liste des ingrédients
- 100 g de son d'avoine
- 150 g de flocons d’avoine
- 25 g de graines de sésame
- 100 g de noixhachées
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 6 c. à soupe de sirop d’érable
- 200 g de fruits secs
Nutrition : par portion
- kcal230
- matières grasses10g
- dont saturées1.5g
- glucides30g
- sucres12g
- fibres3g
- protéines5g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante 140°C / thermostat 3). Dans un grand plat à gratin antiadhésif, mélangez les flocons et le son d’avoine, les noix et les graines de sésame.
étape 2
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable et l’huile de tournesol, puis versez sur le mélange sec en remuant bien.
étape 3
Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce que le granola soit croustillant. Laissez refroidir puis incorporez les fruits secs. Conservez dans une boîte hermétique. Servez avec du lait ou du yaourt.
