Gratins de poisson et de crevettes

Préparation

• étape 1

  Placez les épinards dans une grande passoire et versez de l’eau bouillante dessus. Une fois tièdes, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

• étape 2

  Dans une poêle, versez les tomates et assaisonnez légèrement. Laissez mijoter pendant 5 min pour épaissir. Ajoutez ensuite le poisson et laissez-le chauffer pendant 1 à 2 min ; il n’a pas besoin d’être entièrement cuit à ce stade. Incorporez le basilic ciselé.

• étape 3

  Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Répartissez les épinards, le poisson, les crevettes et la sauce tomate dans deux plats à gratin individuels. Mélangez le parmesan, la chapelure et les flocons d’avoine, puis saupoudrez sur le dessus. Enfournez pour 20 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gratiné. Servez accompagné de brocoli cuit à la vapeur, par exemple.