Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Simple, fraîche et légère, la salade croquante de laitue iceberg à la sauce yaourt et menthe met à l’honneur la croquante laitue iceberg accompagnée d’une sauce au yaourt délicatement parfumée à la menthe et relevée par une pointe de vinaigre de vin blanc. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle apporte une touche de fraîcheur bienvenue lors des repas d’été ou des déjeuners légers. Facile et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de saveurs simples et naturelles.
Nutrition : par portion
Mélangez le yaourt, la menthe, le vinaigre et le sucre avec 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Coupez la base de la laitue iceberg, puis divisez-la en deux. Coupez chaque moitié en 3 ou 4 quartiers. Disposez les quartiers sur un plat, nappez-les généreusement de sauce au yaourt, puis servez immédiatement.