Mélange de noix sucré-salé au miel

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).

• étape 2

  Répartissez toutes les noix et graines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Sortez la plaque du four toutes les 6 à 7 min pour les remuer.

• étape 3

  Pendant ce temps, mélangez le beurre, le miel et le sel dans une casserole et laissez mijoter pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange soit brillant et légèrement épais.

• étape 4

  Sortez la plaque du four et versez le mélange au miel salé par-dessus, puis mélangez pour combiner. Répartissez bien les noix au miel sur la plaque de cuisson et faites rôtir 5 min supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre une couleur dorée. Sortez les noix du four et laissez-les refroidir sur la plaque, en remuant de temps en temps. Ajoutez plus de fleur de sel si vous le souhaitez et laissez refroidir complètement. Une fois refroidies, transférez-les dans un récipient hermétique.