Mojito au limoncello

Préparation

• étape 1

  Dans un shaker à cocktail, mettez le jus de citron, le sucre et la moitié des feuilles de menthe. À l’aide d’un pilon ou de l’extrémité d’un rouleau à pâtisserie, écrasez délicatement jusqu’à dissolution complète du sucre.

• étape 2

  Versez le rhum et le limoncello dans le shaker, ajoutez une poignée de glaçons. Refermez le shaker et secouez vigoureusement jusqu’à ce que l’extérieur soit bien froid.

• étape 3

  Remplissez deux grands verres de glaçons. Filtrez le cocktail dans les verres, complétez avec de l’eau gazeuse, puis garnissez avec les feuilles de menthe restantes avant de servir.