Roulés feuilletés à la cannelle

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante). Déroulez les pâtes feuilletées et découpez chaque rouleau en deux dans le sens de la largeur pour obtenir 4 rectangles. Étalez uniformément le beurre ramolli sur chaque rectangle. Mélangez le sucre, la cannelle et le zeste d'orange, puis saupoudrez généreusement chaque rectangle avec ce mélange parfumé. Roulez chaque morceau à partir du côté le plus court pour former un boudin, puis découpez chaque boudin en trois parts égales. Répétez avec les autres morceaux de pâte.

• étape 2

  Placez chaque petit roulé dans l'emplacement d'un moule à muffins antiadhésif, côté spirale vers le haut, en les serrant légèrement pour qu'ils gonflent bien pendant la cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que les roulés soient dorés et bien cuits. Laissez-les refroidir sur une grille, toujours côté spirale vers le haut, avec une feuille de papier cuisson dessous pour éviter qu’ils ne collent.

• étape 3

  Pendant que les roulés refroidissent légèrement, préparez le glaçage. Tamisez le sucre glace dans un petit bol, puis ajoutez l'extrait de vanille et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais fluide.

• étape 4

  Une fois les roulés légèrement tiédis (mais encore chauds de préférence), nappez-les de glaçage avec une cuillère. Dégustez immédiatement pour profiter de leur texture croustillante et de leur cœur moelleux !