Salade de poulet et noix de cajou

Préparation

• étape 1

  Mélangez les ingrédients de la vinaigrette avec un peu d’assaisonnement et allongez-la avec 5 ml d’eau. Dans un saladier, mélangez le poulet, la carotte, les haricots verts, le chou, l’échalote et la vinaigrette. Juste avant de servir, ajoutez le cresson, concassez grossièrement les noix de cajou et incorporez-les au saladier. Parsemez de graines de sésame.