Saveurs Magazine n° 322
À découvrir dans ce numéro : déjeuners du dimanche, flammekueche, saucisses de Toulouse, fleur d'oranger...
Thé glacé au romarin et à l'orange
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ 1 h d'infusion et de refroidissement
Rafraîchissez-vous avec cette infusion aromatique aux saveurs d'orange, de thé et de romarin. C'est la boisson désaltérante idéale lors des chaudes journées d'été.
Voir la liste des ingrédients
- Le zeste et le jus d'1 orange bio(prélevez le zeste en larges bandes)
- 3 grandes branches de romarin
- 100 g de sucre blond
- 6 sachets de thé
- Glaçons
Nutrition : par portion
- kcal107
- matières grasses0g
- dont saturées0g
- glucides26g
- sucres26g
- fibres0.2g
- protéines0.1g
- sel0g
Préparation
étape 1
Dans une petite casserole, mélangez les bandes de zeste d'orange, le romarin, le sucre et 100 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 6 à 8 min, jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement. Assurez-vous que les branches de romarin restent bien immergées. Éteignez le feu et laissez infuser pendant 1 h.
étape 2
Placez les sachets de thé dans un grand pichet résistant à la chaleur et versez 1 litre d'eau bouillante dessus. Laissez infuser pendant 4 min, puis retirez les sachets. Laissez le thé refroidir complètement.
étape 3
Incorporez le jus d'orange et le sirop préparé dans le thé refroidi. Mélangez bien et servez dans des verres hauts remplis de glace. Pour décorer, ajoutez quelques branches de romarin.
