Limonada suíça : la boisson brésilienne fraîche et crémeuse parfaite pour l'apéro

Quand les températures grimpent, difficiles de résister à une boisson bien fraîche. Si certains misent sur les jus de fruits, sodas ou cocktails estivaux, la limonade reste une valeur sûre de l'été. Rafraîchissante, désaltérante et facile à préparer, elle séduit chaque année par sa simplicité. Pour changer de la recette traditionnelle, pourquoi ne pas essayer la limonade brésilienne ? Connue au Brésil sous le nom de limonada suíça ("limonade suisse"), cette boisson est particulièrement appréciée lors des fortes chaleurs. Sa particularité : le citron vert est mixé avec sa peau, ce qui lui apporte une saveur plus intense, légèrement amère et très parfumée. En plus d'être rafraîchissant, le citron vert possède de nombreux atouts nutritionnels : riche en vitamine C et en antioxydants, il contribue notamment au bon fonctionnement du système immunitaire et aide à lutter contre le stress oxydatif. Simple et rapide à réaliser, la recette traditionnelle ne nécessite que quatre ingrédients : des citrons verts, de la glace pilée, du lait concentré sucré et un peu d'eau.

Dans sa version revisitée, la créatrice de contenu culinaire française Charlie.ma.vie ajoute une poignée de framboises à la préparation. Une touche fruitée qui apporte une belle couleur rosée et une légère note acidulée. Riches en vitamine C, en manganèse et en composés antioxydants, les framboises complètent parfaitement la fraîcheur du citron vert. Résultat : une boisson onctueuse, équilibrée et particulièrement agréable à déguster lors des journées caniculaires. Voici comment reproduire cette limonade revisitée chez vous, en quelques minutes seulement.

Les ingrédients (pour 2 verres de limonada suíça) :

• 3 citrons verts (bio, idéalement)
• 800 ml d'eau
• 80 g de framboises surgelées, décongelées
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 c. à soupe de lait concentré sucré
• Glace pilée ou glaçons
• Tranche de citron (pour décorer)

La recette

1. Lavez minutieusement less citrons verts pour enlever les impuretés. Coupez ensuite les citrons en quartiers et disposez-les dans un mixeur ou un blender.
2. Ajoutez les framboises préalablement décongelées et l'eau. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange dense et homogène.
3. Une fois votre préparation mixée, filtrez-la pour retirer la pulpe et les pépins. Ajoutez le sucre vanillé et le lait concentré et mixez de nouveau.
4. Dans deux verres, ajoutez des glaçons ou de la glace pilée, ai choix, puis versez le mélange en quantité égale dan chaque verre.

À la fois douce, acidulée et subtilement amère, cette limonade se prépare en quelques minutes et reste idéale à toute heure. Servie bien fraîche, elle deviendra vite votre boisson préférée de l'été.