Haricots verts en salade, en gratin ou sautés : 27 recettes pour changer de la cuisson vapeur

Un gratin de haricots verts et champignons simple et réconfortant, parfait pour sublimer vos plats principaux. Sa béchamel peut être enrichie d’un peu de fromage pour encore plus de gourmandise.

Des haricots verts simplement poêlés avec de l’ail doré et de l’huile d’olive pour un accompagnement rapide, savoureux et plein de fraîcheur.

Une entrée fraîche et élégante à base de burrata et de haricots verts, agrémentée de figues sucrées et de basilic aromatique. Si vous ne trouvez pas de burrata, de la mozzarella du buffala fraîche fera très bien l’affaire. Servez avec de belles tranches de pain au levain pour un partage convivial.

Un accompagnement estival simple et savoureux où les haricots verts se parent d’une vinaigrette citronnée relevée de moutarde et de parmesan.

Cette recette de haricots verts agrémentés d'ail et de sésame offre un accompagnement végétarien rapide et facile, bien plus original que de simples légumes vapeur.

Une façon simple de conserver les haricots verts en leur apportant une touche acidulée et épicée. À déguster avec une terrine, un pâté ou pour relever une salade.

Croquez la fraîcheur à pleines dents avec cette salade vitaminée ! Haricots verts croquants, pois chiches fondants et feta légèrement salée se mélangent dans un tourbillon de couleurs et de saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique ensoleillé, elle met de la bonne humeur dans votre assiette.

Un accompagnement sri-lankais parfumé où les haricots verts s'enrichissent d'épices douces, de noix de coco fraîche et d'un mélange maison aux arômes délicats.

Ce mac and cheese revisité apporte une touche végétale et vive grâce aux haricots verts et aux haricots plats, qui contrastent joliment avec l’onctuosité de la sauce. Le gratin devient plus texturé, ponctué de fromage fondant et de graines de courge toastées au four. Un plat généreux, coloré et nutritif, parfait pour bousculer la version classique sans perdre son réconfort.

Transformez un simple accompagnement de haricots verts en y ajoutant des radis finement émincés, relevés d'une sauce légère et citronnée à l'échalote et à la moutarde.

Couleurs, saveurs et bonheur : en trois mots, voici l'une des meilleures salades estivales. Les cœurs d'artichauts copinent avec les haricots verts et les olives pour le plus grand plaisir de toute la famille.

Des haricots verts croquants relevés par le parfum du gingembre, de l’ail et de l’huile de sésame pour un accompagnement simple aux accents asiatiques.

Réutilisez les restes de haricots verts d’été pour composer une salade gourmande, rehaussée d’asperges, de poivron vert et surmontée de feta rôtie au miel.

Savourez ce curry de cabillaud crémeux, parfumé et équilibré, préparé avec du maïs, des haricots verts et du yaourt à la noix de coco non sucré — une alternative plus légère au lait de coco, parfaite pour un plat sain et réconfortant.

Transformez des ingrédients simples du placard en une salade d’orzo vivante et savoureuse, agrémentée d'haricots verts croquants, de poivrons rouges grillés et d’olives noires. Une préparation rapide et colorée, idéale pour un déjeuner léger ou un repas sur le pouce.

Pour l’été, redécouvrez les haricots verts en salade, avec du thon, des olives, du céleri et des haricots borlotti. N'hésitez pas à utiliser une huile d’olive de bonne qualité, qui saura sublimer votre salade et se marier parfaitement avec les olives vertes qui la composent.

Cette salade de pommes de terre nouvelles et haricots verts est un plat frais, coloré et savoureux, parfait pour les beaux jours. On troque ici la traditionnelle mayonnaise pour une vinaigrette légère au miel, citron et moutarde à l'ancienne, qui enrobe subtilement les légumes croquants. Un accompagnement idéal pour les grillades, ou un déjeuner léger en solo ou entre amis. Envie de varier ? Ajoutez quelques radis émincés ou un peu de feta émiettée pour plus de peps !

Cette salade simple aux haricots verts et haricots cannellini, relevée d’un mélange d’herbes fraîches, est un accompagnement estival parfait pour les repas en plein air ou les barbecues.

Mariez les saveurs et les textures avec ces courgettes marinées grillées à la feta, parsemées d'une chapelure de noisettes. Une belle salade d'été, à déguster en plat unique ou en accompagnement.

Des haricots verts sublimés par des échalotes fondantes, de l’ail parfumé et des amandes effilées grillées pour un accompagnement simple mais raffiné.

Les haricots verts s'accompagne d'une vinaigrette moutardée pleine de fraîcheur dans cette salade simple, rapide et savoureuse.

Ce plat d'accompagnement typiquement japonais est riche en fibres. Les épinards et les haricots verts sont mélangés dans une sauce à base de soja, miso, mirin et graines de sésame.

Un dîner express et savoureux où des gnocchis moelleux s'enrobent d'un pesto maison au persil, citron et noix de cajou, accompagné de haricots verts croquants.

Quelques ingrédients simples suffisent pour sublimer les haricots verts dans cette poêlée parfumée, rapide et pleine de fraîcheur.