Sur les réseaux sociaux, les recettes fraîches et rapides séduisent de plus en plus les internautes. Parmi elles, la salade de concombre au thon de Louloukitchen connaît un véritable succès. Avec ses saveurs relevées et sa préparation ultra simple, cette recette est devenue un incontournable pour celles et ceux qui cherchent un repas léger sans passer des heures en cuisine.
Le principe est simple : quelques ingrédients faciles à trouver, un récipient de conservation, et le tour est joué. Le concombre apporte le croquant et la fraîcheur et le thon la quantité de protéines rassasiantes. La harissa vient relever l’ensemble avec une légère note épicée, équilibrée par la sauce soja. Si votre palais est sensible au piment, à la place de la harissa, optez pour une sauce tomate légèrement épicée (type arrabiata) : cela fera très bien l’affaire.
Cette salade peut se déguster seule pour un déjeuner rapide, mais aussi en accompagnement avec du riz blanc et des feuilles de nori, comme le conseille la foodista. Peu calorique mais savoureuse, voici une alternative idéale aux plats plus lourds pendant les périodes de fortes chaleurs.
Salade concombre-thon pour une personne, de Louloukitchen
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 boîte de thon à l’huile
- 1 cébette
- Quelques brins de ciboulette
- 1 c. à café de harissa (ou sauce tomate légèrement pimentée)
- 1 filet de sauce soja
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Lavez le concombre, puis coupez-le en deux dans le sens de la largeur.
- Taillez ensuite chaque morceau en bâtonnets assez épais, d’environ 10 cm de long. Le but est d’obtenir des morceaux croquants, ni trop fins ni trop petits.
- Déposez les bâtonnets de concombre dans un grand récipient hermétique.
- Égouttez légèrement le thon pour retirer l’excédent d’huile puis ajoutez-le au concombre.
- Émincez finement le vert de la cébette ainsi que la ciboulette avant de les incorporer au mélange.
- Ajoutez 1 c. à café de harissa, un trait de sauce soja et une pincée de sel.
- Fermez le récipient puis secouez énergiquement pendant quelques secondes afin de bien mélanger tous les ingrédients et répartir l’assaisonnement.
La salade est prête à être dégustée immédiatement, bien fraîche.
