Cuisine brésilienne : les plats emblématiques du Brésil en + de 20 recettes

Savourez cette feijoada à la brésilienne pleine de saveurs ! C'est un ragoût de haricots noirs et de viande souvent servi avec de la farofa (farine de manioc grillée), du riz blanc et des tranches d'orange.

Roulez ces confiseries traditionnelles d'Amérique du Sud et enrobez-les de pistaches, d'amandes ou de noix de coco râpée.

Sublimez vos desserts préférés avec notre recette facile de confiture de lait (doce de leite en portugais). Cette sauce caramel riche et crémeuse est divine lorsqu'elle est versée sur de la glace à la vanille.

Les amateurs de mojito adoreront ce cocktail léger, zesté et punchy du Brésil. Il est composé de seulement trois ingrédients - cachaça, citron vert et sucre.

Ce ragoût brésilien de fruits de mer mêle gambas et poisson blanc, relevés par le piquant du piment, la fraîcheur du gingembre et la chaleur du poivre noir, pour un plat aromatique et délicieusement épicé.

Le pastel de palmito est une spécialité de street food brésilienne idéale à l'apéro ou pour un en-cas savoureux. Ces chaussons frits et garnis de cœurs de palmier et de fromage à la crème sont une véritable explosion de saveurs. Parfaitement croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur, ils apportent une touche brésilienne authentique à vos apéritifs ou repas légers.

Riche en antioxydants, l'açaï bowl est la recette idéale pour une collation ou même un dessert fruité. Goûtez à l'alliance des noix croquant, à la fraîcheur des fruits et à l'onctuosité de l'açaï.

Préparez cette spécialité sud-américaine : ces petits pains légers et moelleux au fromage se dégustent de préférence chauds, sortis du four.

L'açaï est un superaliment réputé pour sa richesse en antioxydants et il constitue la base parfaite pour un smoothie aux fruits. Associez-le avec de l'ananas, des fraises et de la banane pour une boisson délicieuse.

Bien que traditionnellement préparé avec des citrons verts uniquement, le cocktail national du Brésil peut également être réalisé avec de l'ananas ou du fruit de la passion.

Réalisez cette crème caramel crémeuse et délicieuse, comme on la prépare en Amérique latine. C'est une recette facile à préparer et qui peut être faite la veille (c'est même souvent meilleur !).

Si vous aimez le carrot-cake, essayez le "bolo de cenoura" (littéralement "gâteau aux carottes"), cette version brésilienne avec un glaçage au chocolat qui le rend encore plus délicieux.

La caïpirinha, classique du Brésil, se réinvente avec une touche de fruit de la passion pour une explosion de saveurs tropicales. Le mélange parfait de cachaça, de sucre, de citron vert et du fruit acidulé pour un cocktail à la fois rafraîchissant et audacieux, idéal pour vos soirées d'été ensoleillées.

Une délicieuse gourmandise brésilienne, à la fois fondante et savoureuse, qui marie la douceur du lait de coco et le goût exotique de la noix de coco râpée. Ce dessert cuit au four, crémeux à souhait, rappelle un flan traditionnel, mais avec une texture plus légère et parfumée. Parfait pour apporter une touche de soleil à vos repas !

Offrez-vous un moment de fraîcheur intense avec cette version glacée de la célèbre Caïpirinha brésilienne. Le secret ? Un mélange parfait de citron vert pressé et de sucre, qui se fond dans la glace pilée pour un cocktail à la fois acidulé, sucré et rafraîchissant. La boisson parfaite pour vos soirées d'été ou pour toute occasion qui mérite une petite touche brésilienne !

Ce dessert tropical vous transporte directement au Brésil avec sa crème au fruit de la passion, fraîche et légèrement acidulée. Il s'agit de la version "tarte" de la mousse brésilienne au fruit de la passion : un délice frais et fruité qui ne manquera pas d’émerveiller vos invités lors de votre prochain repas festif.

Cette variante de la caïpirinha brésilienne est un cocktail idéal pour faire la fête. Laissez-vous séduire par la fraîcheur acidulée du citron vert, la douceur du sucre blond et la force de la vodka, rehaussés d'une touche de glace pilée. Parfait pour les moments de convivialité entre amis !

Préparez des beignets croustillants et épicés à base de haricots Cornille, aussi appelés "niébé", puis garnissez-les de crevettes, de piment, de coriandre et de tomates, à la brésilienne !

La batida est une boisson brésilienne délicieusement crémeuse, acidulée et tropicale. Le lait concentré apporte une douceur irrésistible, tandis que la cachaça, spiritueux typique du Brésil à base de canne à sucre, confère un goût unique à ce cocktail. Une vraie invitation au voyage dans un verre !

Les coxinhas ("petites cuisses" en portugais) ces petites croquettes brésiliennes au poulet, sont incontournables dans les bars et food trucks du pays. Croustillantes et fondantes à la fois, elles sont parfaites pour un apéro entre amis et incarnent à merveille la convivialité de la street food brésilienne.

Offrez à vos papilles une explosion de saveurs avec ces crevettes grillées à la brésilienne, relevées de piment et d'ail, puis plongées dans une sauce piquante et fumée : idéales pour un barbecue entre amis ou une soirée estivale.