Le saviez-vous ? Chez nos voisins belges et allemands, ainsi qu’aux Pays-Bas, ce petit biscuit au goût d’épices est traditionnellement dégusté le 6 décembre, jour de la Saint-Nicolas. Il serait né dans la Flandre belge, autour du XVIIe siècle, mais c’est surtout grâce à la fondation en 1932 de Lotus, la marque aujourd’hui iconique, qu’il s’est fait connaître. Le spéculoos est d’ailleurs inscrit comme patrimoine culturel immatériel en 2020 auprès de l’inventaire bruxellois. Dans les bars et cafés, le spéculoos est l’accompagnement classique d’un espresso bien corsé. En cuisine, il démontre cependant bien plus de polyvalence : on l’adore pour remplacer des biscuits à la cuillère dans un tiramisu, préparer le fond croustillant d’un cheesecake ou pour saupoudrer une tarte aux pommes. Et si vous n’en trouvez pas en supermarché, sachez qu’il est très facile d’en préparer à la maison ! Enfin, la pâte à tartiner à base de spéculoos est une autre alternative qui s’utilise dans de multiples recettes. Glaces maison, cupcakes, latte… Vous n’avez pas fini d’explorer les possibilités.

Showing 1 to 14 of 14 results

  • Biscuits spéculoos faits maison

    Biscuits spéculoos faits maison

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ces biscuits spéculoos faits maison sont un véritable régal épicé, qui embaume la cuisine de délicieuses senteurs de cannelle, gingembre et muscade. Croquants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, ils sont parfaits à offrir en cadeau ou pour savourer au goûter. Faciles à préparer, ces petites douceurs sont idéales pour ajouter une touche de chaleur et de réconfort à vos journées.

  • Gâteau aux spéculoos

    Gâteau aux spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ce gâteau aux spéculoos est un vrai festival de saveurs pour les amateurs de ce petits biscuit à la cannelle : une pâte moelleuse enrichie de biscuits caramélisés, recouverte d’un glaçage généreux et parsemée de morceaux croquants. Une gourmandise à partager sans attendre.

  • Cupcakes aux spéculoos

    Cupcakes aux spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Mettez à l’honneur la pâte à tartiner Biscoff dans ces délicieux cupcakes ! Faciles à préparer, ils ne demandent même pas une heure de travail en cuisine.

  • Tiramisu fraise-spéculoos

    Tiramisu fraise-spéculoos en verrines

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Entre tiramisu aux fraises et tiramisu au spéculoos, votre cœur balance ? N'hésitez plus et optez pour les deux avec cette recette printanière et gourmande qui revisite le dessert crémeux italien.

  • Glace au spéculoos

    Glace au spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Une glace spéculoos et café ultra crémeuse, prête en un rien de temps et sans sorbetière ! Avec seulement quatre ingrédients, elle se prépare à l’avance et impressionnera à coup sûr vos invités.

  • Biscoffee (latte gourmand café-spéculoos)

    Biscoffee (latte gourmand café-spéculoos)

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Ce biscoffee fusionne la chaleur du café serré avec le goût caramélisé du spéculoos pour créer une boisson aussi régressive que réconfortante. La pâte à tartiner fond dans l’expresso et s’enrobe d’un lait velouté, tandis que le bord de la tasse croustille sous les miettes de biscuits. Une pause gourmande, douce et épicée, parfaite pour s’offrir un moment doudou.

  • Tarte banoffee au spéculoos

    Tarte banoffee au spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Cette tarte banoffee au spéculoos est un concentré de gourmandise : une base croustillante de biscuits à la cannelle, des tranches de banane fondantes et un caramel soyeux, le tout surmonté d’une crème au spéculoos onctueuse. Une véritable explosion de saveurs pour enchanter votre table.

  • Cheesecake au spéculoos

    Cheesecake au spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Laissez-vous séduire par ce cheesecake au spéculoos sans cuisson, ultra crémeux et délicieusement épicé, qui met à l’honneur les célèbres biscuits. Facile à préparer à l’avance, c’est le dessert parfait pour impressionner sans stress.

  • Cheesecake aux myrtilles, pâte aux spéculoos

    Cheesecake aux myrtilles, pâte aux spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Les spéculoos, ces petits biscuits épicés et caramélisés typiques des Pays-Bas et de Belgique, se transforment en une base croustillante parfaite pour ce cheesecake. Associés à des myrtilles acidulées et une crème onctueuse, ils offrent un dessert élégant et gourmand qui séduira tous les amateurs de douceurs.

  • Blondies au spéculoos et noisettes

    Blondies au spéculoos et noisettes

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Moelleux, fondants et terriblement savoureux, ces blondies parsemés de noisettes grillées au spéculoos sont parfaits avec une tasse de café.

  • Couronne de profiteroles au spéculoos

    Couronne de profiteroles au spéculoos

    A star rating of 0 out of 5.0 avis

    Cette couronne de profiteroles au spéculoos est la star de vos fêtes de fin d'année, alliant la légèreté des choux à la douceur épicée du spéculoos. Parfaite pour impressionner vos invités, elle devient un dessert aussi spectaculaire que délicieux. La pâte à choux est garnie d’une crème au spéculoos onctueuse et parfumée, puis nappée d’une sauce caramel maison subtilement épicée. Pour un effet festif, parsemez de paillettes dorées et ajoutez une touche de noix de muscade fraîchement râpée. Oubliez les desserts préfabriqués et laissez cette couronne d'exception devenir le centre de toutes les attentions lors de vos repas de Noël.

Voir plus de recettes au spéculoos
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité