Les meilleures recettes au panais : de la soupe crémeuse au gratin croustillant

Une soupe riche et veloutée, façon restaurant étoilé.

Une recette de purée de panais délicieusement crémeuse pour accompagner le rôti du dimanche. Ajouter des pommes de terre est nécessaire pour qu'elle s'émulsifie en une purée lisse ; pour autant, elle conservera toujours son bon goût de panais.

Une alternative saine et faite maison aux chips industrielles ! Surveillez-les dans le four car elles brunissent assez rapidement.

Gourmand à souhait et sans gluten, ce gratin automnal est idéal en plat principal pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un gibier.

Cette recette de légume-racine rôti à l'airfryer avec un glaçage au miel, à la muscade et à la sauge est un véritable délice en accompagnement d'une viande ou pour agrémenter votre repas végétarien.

Ces panais rôtis à la saveur sucrée et relevés de poivre raviront vos convives, pour un minimum d'effort. Une recette pour les fêtes, à tester d'urgence !

Une recette originale de panais laqués au miso blanc et au sirop d'érable pour accompagner un rôti ou pour les dîners festifs en famille.

Cette salade de légumes oubliés, faible en matières grasses et parfumée au miel et au romarin, est délicieuse en accompagnement d'une viande rôtie.

La cuisson en croûte de sel permet de préserver la saveur gustative et le moelleux des panais. Une recette qui ne manquera pas d'impressionner vos convives.

Donnez une seconde vie à vos légumes rôtis en les utilisant pour garnir du tarka dhal épicé. Un dîner vegan simple pour quatre personnes.

Sublimez ce légume-racine oublié en une délicieuse soupe réconfortante et parfumée.

Un hachis Parmentier qui ose la légèreté et la couleur : lentilles, panais et pommes de terre s’allient à des épices chaudes pour un plat végétarien gourmand et équilibré. Idéal pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, il surprend par sa texture fondante et ses saveurs à la fois douces et légèrement piquantes.

Vous ne savez plus quoi faire de vos panais ? Sortez de l'ordinaire en préparant des muffins aux panais épicés et au sirop d'érable qui ne resteront pas longtemps dans la boîte à gâteaux.

Des chips de panais faciles à préparer, délicieux tout simplement avec une salsa verde en apéritif ou pour accompagner vos dîners de fêtes.

Faites d’abord bouillir les coings pour les attendrir, puis faites-les rôtir pour une texture tendre et fondante. Ajoutez-les à cette belle salade composée de panais rôtis, gros couscous et oignons caramélisés, relevée d’une vinaigrette au gingembre et citron confit.

Une soupe de châtaignes onctueuse garnie de morceaux de bacon pour le côté croustillant. Délicieuse avec du pain frais, pour un déjeuner copieux et réconfortant en hiver.

Réconfortants et doucement épicés, ces panais rôtis au curcuma et au sirop d’érable constituent un accompagnement parfait pour l’automne. Leur chair fondante se pare d’une belle couleur dorée au four, tandis que les épices révèlent toute leur chaleur. Une recette simple et végétale, à savourer les soirs frais, seule ou en complément d’un plat mijoté.

Cette soupe réconfortante aux lentilles corail allie la douceur des panais et des pommes à l'épice du curry, créant une harmonie de saveurs. Facile à préparer, elle est idéale pour une soirée cocooning ou un déjeuner léger.