Les meilleures recettes au panais : de la soupe crémeuse au gratin croustillant

Une soupe riche et veloutée, façon restaurant étoilé.

Ces panais rôtis au miel, dorés à souhait, offrent un délicieux équilibre entre la douceur du miel et la richesse du légume, créant ainsi un accompagnement de Noël irrésistible. Le meilleur ? Ils se préparent en un clin d'œil, parfaits pour une touche gourmande sans tracas.

Une recette de purée de panais délicieusement crémeuse pour accompagner le rôti du dimanche. Ajouter des pommes de terre est nécessaire pour qu'elle s'émulsifie en une purée lisse ; pour autant, elle conservera toujours son bon goût de panais.

Les panais et échalotes caramélisés, cuits à la poêle, sont une alternative rapide et savoureuse à la cuisson au four. La marmelade d'orange ajoute une touche de douceur et un joli glaçage, parfait pour accompagner des saucisses ou une côtelette grillée.

Une alternative saine et faite maison aux chips industrielles ! Surveillez-les dans le four car elles brunissent assez rapidement.

Les röstis au panais, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont l'accompagnement idéal pour un rôti ou un plat végétarien. Ce mélange savoureux de pommes de terre, panais et oignons apportera une touche de douceur et de croquant qui ravira les papilles. Simple à réaliser, mais tellement délicieux que vous pourriez bien vouloir en préparer plus !

Gourmand à souhait et sans gluten, ce gratin automnal est idéal en plat principal pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un gibier.

Cette soupe réconfortante associe la douceur des panais à la richesse umami du miso, pour une explosion de saveurs hivernales. Les croûtons au sésame ajoutent du croquant, tandis que le yaourt nature et les feuilles de coriandre apportent une touche fraîche. Un plat savoureux et nourrissant, parfait pour les journées froides !

Cette recette de légume-racine rôti à l'airfryer avec un glaçage au miel, à la muscade et à la sauge est un véritable délice en accompagnement d'une viande ou pour agrémenter votre repas végétarien.

Ces panais rôtis à la saveur sucrée et relevés de poivre raviront vos convives, pour un minimum d'effort. Une recette pour les fêtes, à tester d'urgence !

Une recette originale de panais laqués au miso blanc et au sirop d'érable pour accompagner un rôti ou pour les dîners festifs en famille.

Cette salade de légumes oubliés, faible en matières grasses et parfumée au miel et au romarin, est délicieuse en accompagnement d'une viande rôtie.

La cuisson en croûte de sel permet de préserver la saveur gustative et le moelleux des panais. Une recette qui ne manquera pas d'impressionner vos convives.

Offrez une touche d'élégance aux panais avec cette recette de style hasselback, parfumée à l'orange, au vinaigre de vin rouge et au sirop d'érable. Un accompagnement parfait pour rendre votre repas de Noël encore plus savoureux.

Donnez une seconde vie à vos légumes rôtis en les utilisant pour garnir du tarka dhal épicé. Un dîner vegan simple pour quatre personnes.

Sublimez ce légume-racine oublié en une délicieuse soupe réconfortante et parfumée.

Un hachis Parmentier qui ose la légèreté et la couleur : lentilles, panais et pommes de terre s’allient à des épices chaudes pour un plat végétarien gourmand et équilibré. Idéal pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, il surprend par sa texture fondante et ses saveurs à la fois douces et légèrement piquantes.

Vous ne savez plus quoi faire de vos panais ? Sortez de l'ordinaire en préparant des muffins aux panais épicés et au sirop d'érable qui ne resteront pas longtemps dans la boîte à gâteaux.

Ce velouté marie la douceur sucrée des carottes et la texture fondante du panais pour créer une soupe réconfortante à la fois simple et raffinée.

Des chips de panais faciles à préparer, délicieux tout simplement avec une salsa verde en apéritif ou pour accompagner vos dîners de fêtes.

Faites d’abord bouillir les coings pour les attendrir, puis faites-les rôtir pour une texture tendre et fondante. Ajoutez-les à cette belle salade composée de panais rôtis, gros couscous et oignons caramélisés, relevée d’une vinaigrette au gingembre et citron confit.

Une soupe de châtaignes onctueuse garnie de morceaux de bacon pour le côté croustillant. Délicieuse avec du pain frais, pour un déjeuner copieux et réconfortant en hiver.