Salade de panais rôtis et châtaignes

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

• étape 2

  Sur une plaque de cuisson, mélangez les panais avec 2 c. à café d'huile, salez et poivrez et faites rôtir pendant 20 min. Retirez du four et incorporez les châtaignes et le romarin, puis arrosez de miel et enfournez à nouveau pour 10-15 min. Laissez refroidir.

• étape 3

  Mélangez les feuilles de salade avec le reste de l'huile, salez et poivrez légèrement, puis disposez-les sur une assiette de service. Ajoutez les panais, les châtaignes et le jus de cuisson.