Baked oats : la recette des flocons d'avoine au four

Préparation

• étape 1

  Si vous optez pour une cuisson au four traditionnel, préchauffez-le à 180°C (160°C chaleur tournante). Versez les flocons d'avoine dans le bol d'un blender et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture semblable à une fine farine. Ajoutez la levure chimique, la banane pelée et coupée en morceaux, le sirop d'érable (ou le miel), les œufs entiers ainsi que le mélange d'épices (ou la cannelle). Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène. Incorporez ensuite délicatement les pépites de chocolat ou les fruits rouges à la spatule.

• étape 2

  Si vous utilisez l'airfryer plutôt qu'un four, préchauffez-la à 180°C pendant 4 min. Huilez légèrement quatre ramequins adaptés à la cuisson, puis répartissez-y uniformément la préparation. Faites cuire pendant 8 à 10 min à l'airfryer, ou 20 à 25 min au four traditionnel, jusqu'à ce que les baked oats soient bien gonflés et reprennent leur forme élastique lorsqu'on appuie légèrement au centre. Parsemez de quelques pépites de chocolat ou de fruits frais supplémentaires juste avant de servir bien chaud.