Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Barres aux noix du Brésil et au sirop d'érable
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Fini les barres céréalières du commerce ! Apprenez à les confectionner vous-même en suivant cette recette à la fois gourmande et healthy. Ici, la noix du Brésil est l’alicament vedette du moment, en raison de son exceptionnelle richesse en sélénium. À cette vertu nutritive s’ajoute son goût évoquant à la fois la noisette et le foie gras.
Voir la liste des ingrédients
- 50 g de beurre demi-sel
- 10 cl de sirop d'érable
- 40 g de cassonade
- 150 g de flocons d'avoine
- 20 g de graines de tournesol
- 100 g de noix du Brésil
- 50 g de cranberries
Préparation
étape 1
Faites chauffer ensemble 50 g de beurre demi-sel et 10 cl de sirop d’érable.
étape 2
Mélangez la cassonade, les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les noix du Brésil et les cranberries puis incorporez le beurre chaud.
étape 3
Préchauffez le four à 170°C.
étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake sur une épaisseur de 3 cm environ puis tassez bien et enfournez pour 25 min.
étape 5
Laissez refroidir la préparation dans le moule puis démoulez et coupez en petites barres.
