Hwachae (punch coréen aux fruits)

Ce dessert d’été coréen traditionnel est idéal pour se rafraîchir quand les températures grimpent. Les ingrédients essentiels sont la pastèque et la glace pilée. Ici, on y a ajouté des myrtilles surgelées : elles apportent une petite touche de fraîcheur sucrée, mais vous pouvez aussi les remplacer par de la mangue ou du kiwi pour plus de couleur. On ajoute souvent un peu de Yakult (ou une autre boisson au yaourt probiotique) pour rendre le hwachae encore plus onctueux et gourmand.