Brochettes de porc à la provençale

Préparation

• étape 1

  Coupez le porc en morceaux et les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm. Dans un saladier, mélangez les herbes, le zeste et le jus de citron, le miel, l'huile et un peu de sel et de poivre. Ajoutez le porc et les oignons et mélangez bien pour enrober uniformément les ingrédients.

• étape 2

  Enfilez la viande et les oignons en les alternant sur 4 à 8 brochettes. Allumez le barbecue, une poêle-gril ou le grill du four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Faites cuire les brochettes pendant 6 à 8 min, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.