Chorizo sauté au vin rouge

Préparation

• étape 1

  Chauffez l’huile dans une grande poêle et faites revenir doucement l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson quelques minutes.

• étape 2

  Poussez l’oignon et l’ail sur le côté de la poêle et ajoutez le chorizo. Faites-le dorer de tous les côtés, puis ajoutez le vin et incorporez le miel.

• étape 3

  Couvrez et laissez cuire doucement 5 min ou jusqu’à ce que le chorizo soit bien cuit et enrobé de sauce. Ajoutez un peu d’eau si la poêle devient trop sèche. Servez parsemé de persil avec du pain croustillant pour saucer le jus épicé.