Cookie dough (pâte de cookie) aux pois chiches

Préparation

• étape 1

  Dans un robot culinaire, mixez les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les pois chiches, la poudre de protéine, la purée de noix de cajou et le sirop d'érable. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.

• étape 2

  Formez de petites boules avant de les placer sur une plaque ou un plateau recouvert de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant 15 min avant de déguster.