Saveurs Magazine n° 322
À découvrir dans ce numéro : déjeuners du dimanche, flammekueche, saucisses de Toulouse, fleur d'oranger...
Couscous au beurre
Pour 6 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ le temps de trempage
Savourez un couscous à la texture légère et délicatement beurré, idéal pour un accompagnement simple mais raffiné. Servez-le généreusement pour compléter un plat de viande ou de légumes.
Voir la liste des ingrédients
- 350 g de couscous
- 400 ml d'eautiède
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 noisette de beurre
Nutrition : par portion
- kcal195
- matières grasses8g
- dont saturées3g
- glucides30g
- sucres1g
- fibres0g
- protéines3g
- sel0.47g
Préparation
étape 1
Faites tremper le couscous dans l'eau tiède salée pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ensuite, égrenez délicatement le couscous, puis ajoutez l'huile de tournesol afin de permettre de bien séparer les grains. Détachez-les encore à l'aide de vos mains : prenez une poignée et faites tomber les grains de couscous en pluie.
étape 2
Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Versez le couscous dans un plat à gratin, puis parsemez-le de petits morceaux de beurre. Humidifiez un morceau de papier sulfurisé, essorez-le bien, et déposez-le sur le couscous. Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu'à ce que le couscous soit bien chaud et légèrement doré.
