Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Cette tablette au chocolat noir et blanc marbré simplissime à réaliser est parsemée d'un mélange de fruits à coque hachées et de fruits secs. Cassez-la en gros morceaux pour un panier gourmand et fait maison.
Nutrition : par portion
Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc au bain-marie, dans des bols séparés, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Laissez le chocolat refroidir pendant 10 min.
Versez le chocolat noir sur la plaque et étalez-le de façon à obtenir un rectangle d'environ 20 x 25 cm. Versez le chocolat blanc dessus et créez un motif marbré avec la pointe d'un couteau. Parsemez de fruits à coque, de fruits secs et de fleur de sel de mer, puis laissez prendre dans un endroit frais.
Cassez en éclats ou laissez entier, enveloppez dans du cellophane ou placez dans une boîte, puis nouez joliment avec un ruban. Se conserve 2 semaines.