Fenouil gratiné à la crème et au grana padano (Finocchio al forno)

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 190 °C (170 °C en chaleur tournante). Disposez le fenouil dans un grand plat allant au four de 20 x 30 cm, arrosez-le d'un filet d'huile, salez, poivrez et enfournez pendant 30 min jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser et à s'attendrir. Mélangez l'ail, la crème et le lait dans un bol, salez et poivrez. Versez ce mélange sur le fenouil, parsemez de Grana Padano et enfournez à nouveau pour 30 à 35 min, jusqu'à ce que le fenouil soit très tendre et le dessus doré.