Flocons d’avoine et myrtilles gratinés au four

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le lait d’amande, la purée d’amande, la levure chimique, l’œuf battu, la banane écrasée et l’extrait d’amande ou de vanille, si vous en utilisez. Incorporez délicatement les myrtilles et les amandes concassées.

• étape 2

  Versez la préparation dans un plat allant au four de 2 L, puis enfournez pendant 30 à 35 min, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre soit bien pris. Servez chaud avec un filet de lait ou une cuillerée de yaourt, un peu de miel et quelques myrtilles fraîches supplémentaires, si vous le souhaitez.