Garniture pour porridge aux prunes rôties et granola croustillant

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).

• étape 2

  Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, puis placez-les dans un petit plat, face coupée vers le haut. Arrosez d’1 c. à soupe de miel et de 2 c. à soupe d’eau. Enfournez 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement juteuses.

• étape 3

  Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec 1 c. à soupe de miel, l’huile, la cannelle, les raisins secs et 1 pincée de sel. Émiettez légèrement pour obtenir un effet crumble, puis répartissez le mélange sur les prunes. Remettez au four 15 min, jusqu’à ce que le granola soit doré.

• étape 4

  Pendant ce temps, préparez votre porridge selon votre méthode habituelle. Servez-le surmonté des prunes rôties et du granola croustillant, puis nappez avec le jus de cuisson pour une touche sucrée et fruitée.